Какую породу индейки или кросс индейки выбрать?

Какую породу индейки или кросс индейки выбрать

Какую породу индейки или кросс индейки выбрать

Многие посетители сайта просят меня поделится опытом по разведению домашних животных. В этой статье я расскажу о выборе породу индейки или кросса индейки.

Я впервые собираюсь заняться выращиванием индеек на мясо. Может подскажите, какую породу индейки или кросс индейки нужно выбрать в новом сезоне весной для собственного хозяйства?

В отличие от других видов сельскохозяйственной птицы индейки не отличаются большим разнообразием пород. В Россию в разные годы завозились и наиболее известны бронзовые и белые индейки, северокавказские бронзовые и белые индейки, московские белые, белые широкогрудые.
Бронзовые индейки получены в США путем скрещивания домашних индеек с дикими и тщательного отбора по жизнеспособности и дальнейшего скрещивания с норфольскими индейками английского происхождения.
По типу и массе сходны с дикими американскими индейками. Средняя живая масса самок — 4,5 килограмма, самцы могут достигать массы 18 килограммов. Эти индейки отличаются хорошей жизнеспособностью молодняка.
Птица хорошо приспособлена к пастбищному содержанию. У самцов оперение на шее и верхней части
груди черного цвета с блестящим красновато-зеленым отливом, а на нижней части груди — с бархатно-черным оттенком. Перья спины — черной окраски, с блестящей бронзовой полоской. В верхней части бедра оперение с белым окаймлением. Маховые перья черные с белыми полосками. Бронзовые индейки раньше разводились почти во всех странах, но теперь вытеснены более высокопродуктивными породами.
Бронзовые широкогрудые индейки созданы на основе генофонда бронзовых индеек путем длительной селекции по скорости роста, оплате корма и мясным качествам.
По цвету оперения не отличаются от бронзовых индеек, но имеют большую живую массу: у самцов -16-20 килограммов, самок — 9-11. Рекордная живая масса самцов в возрасте один год — 32 килограмма, хотя оптимальным возрастом забоя считается возраст 22-23 недели, когда самцы достигают массы 13-14 килограммов, а самки — 7-7,5. Индейки характеризуются хорошими мясными качествами, выход до 66 процентов от массы потрошеной тушки.
Основной недостаток пород — относительно низкая яйценоскость — 55-60 яиц на несушку. Хотя у некоторых самок она достигает до 90 яиц. В свое время эта порода использовалась в СССР для создания бронзовых московской и северокавказской пород.
Местные популяции индеек в России являются результатом бессистемного скрещивания и акклиматизации разных пород и популяций индеек. Как правило, они отличаются невысокой яйценоскостью и низкими мясными качествами. Живая масса самцов обычно составляет не более 6-8 килограммов, а самок -4-5 килограммов.
Очень существенным недостатком бронзовых индеек всех пород является темный цвет тушки, поэтому в промышленном птицеводстве преимущественно используют белых индеек.
Белые широкогрудые индейки — порода, выведенная в 60-е годы в США путем скрещивания белых голландских индеек с бронзовыми широкогрудыми.
В породе выделяют три формы: легкую, среднюю и тяжелую. Живая масса самцов легких форм — 8-9 килограммов, самок — 4-4,5 килограмма, средних соответственно — 15-17 и 6-7, тяжелых — 20-25 и 10-11 килограммов. Масса яиц — 75-90 граммов. Это наиболее распространенная порода во всех странах мира и в России. На ее основе созданы многие высокопродуктивные кроссы, среди которых у нас наиболее распространены Х-56, БИГ-6.
Кросс Х-56 создан в нашем институте птицеводства путем длительной селекции на основе генофонда белых московских индеек, белых широкогрудых английской фирмы «River Rest» с последующим введением кросса «Hidon» (Нидерланды). Масса взрослых индюков этого кросса достигает 20 килограммов, а индеек -10. Убойный выход при полупотрошении находится на уровне 85 процентов, выход грудных мышц от живой массы -20-21 процент. Яйценоскость индеек за племенной период — 89 яиц, вывод молодняка из них — 75 процентов, выход суточных индюшат — 55-56 голов на несушку.
Кросс БЮТ 8/5 создан в Великобритании, исходные линии и гибридные формы данного кросса имеют белое оперение. По данным компании, живая масса самцов исходной отцовской линии в 29-недельном возрасте составляет 27 килограммов, самок — 9 килограммов, выход инкубационных яиц за 24 недели продуктивного периода составляет 104 штуки, суточных индюшат — 83 головы на несушку.
К концу племенного периода самцы могут достигать живой массы 29 килограммов, самки — 8,5 килограмма. Индейки этого кросса отличаются высокими мясными качествами.
Кросс БИГ- 6 также создан компанией британской «Brutiss Unaited Tyurrkss». Индейки этого кросса имеют белый цвет оперения. При выращивании гибридного молодняка на мясо живая масса самок в 13-недельном возрасте должна составлять 7,6 килограмма, а самцов -10,4 килограмма. А в 23-недельном возрасте соответственно — 12-14 килограммов и 21 килограмм. При затратах корма на 1 килограмм прироста живого веса — 2,21 и 3,18 килограмма соответственно. При убое птицы убойный выход при полупотрошении составляет примерно 80 процентов живой массы птицы, при полном потрошении — 60-65 процентов в зависимости от возраста птицы, выход грудных мышц — 24-26,4 процента.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *